Jornada “Oportunidades para valorizar os subprodutos vitivinícolas”, Roa de Duero (Burgos, Espanha)

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O ITACyL, através da Rede de Agentes de Inovação Rural, e a Fundação da Universidade de Burgos, celebrou em Roa de Duero (Burgos, Espanha), em 6 de fevereiro de 2020, uma nova jornada de formação intitulada ‘Oportunidades para valorizar os subprodutos vitivinícolas’.

Durante a jornada, foram abordadas questões como a mobilização de biomassas de poda para a sua valorização energética (projeto MOVBIO), a avaliação eco-sustentável de biomassas residuais do setor em biorrefinarias integrais para a geração de biocombustíveis e bioprodutos (projeto BIOVINO) ou a obtenção de novos produtos ricos em polissacáridos procedentes da uva. Finalmente, aconteceu uma mesa de experiências com casos de sucesso de empresas que desenvolvem produtos derivados de subprodutos de origem vitivinícola.

Destinatários: Viticultores e adegas; empresas de biomassa; empresas cosméticas que quiserem utilizar óleo de grainhas de uva e pele de uva; empresas agroalimentares que empreguem corantes e antioxidantes naturais; destilarias que quiserem ampliar as suas linhas de produção ou lojas de produtos vitivinícolas locais.

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