PROJETO BIOVINO
OBJETIVOS
BIOVINO busca estabelecer as bases técnicas para fomentar a implementação de biorrefinarias multiproduto alimentares com subprodutos e resíduos do sector do vinho.
Compostos bioactivos
Extração de terpenos, taninos polifenóis, moléculas aromáticas, ácidos gordos e ácidos orgânicos.
Biocidas
Avaliação do efeito de diversos compostos contra fungos e bactérias fitopatogénicas.
Biocombustíveis avançados
Etanol e butanol para uso energético no setor dos transportes.
Bioplásticos
Polihidroxibutiratos (PHBs) que permitem explorar o desenvolvimento de plásticos de origem renovável e biodegradáveis.
Polióis
Edulcorantes naturais sem açúcar, como o xilitol e manitol, com aplicações tanto na indústria alimentar como farmacêutica.
Ácidos orgânicos
Como os ácidos láctico e sucínico com uso na alimentação, farmácia ou como monómeros para a elaboração de bioplásticos.
Tratamento dos resíduos e geração de energia
Uso de sistemas biológicos (sistemas bioelectroquímicos + digestão anaeróbia) para o tratamento de resíduos do processo de biorrefinaria produzindo energia térmica e elétrica.