Jornada “Oportunidades para valorizar los subproductos vitivinícolas”, Valencia de Don Juan (León)
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El ITACyL, a través de la Red de Agentes de Innovación Rural, y la Fundación FGULEM de la Universidad de León, celebró el día 21 de febrero de 2020, en Valencia de Don Juan (León), una jornada de formación bajo el título ‘Oportunidades para valorizar los subproductos vitivinícolas’.
Durante la jornada, se abordaron cuestiones como la movilización de biomasas de poda para su valoración energética (proyecto MOVBIO), la valoración ecosostenible de biomasas residuales del sector en biorrefinerías integrales para la producción de biocombustibles y bioproductos (proyecto BIOVINO) o la obtención de nuevos productos ricos en polisacáridos procedentes de la uva. Finalmente, tuvo lugar una mesa de experiencias con casos de éxito de empresas que desarrollan productos derivados de subproductos de origen vitivinícola.
Destinatarios: Viticultores y bodegueros; empresas de biomasa; empresas de cosmética que quieran utilizar aceite de pepita de uva, hollejo; empresas agroalimentarias que utilicen colorantes y antioxidantes naturales; destilerías que quieran ampliar sus líneas de producción o tiendas de productos vitivinícolas locales.
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